美容Pick Upブログ記事
麺屋 宗 中目黒店＠中目黒／限定「焙煎鶏白湯（濃厚パイタン）」：麺好い...
で、「濃厚パイタン」という鶏白湯のお味ですが、通常は抑えようとする鶏スープの癖を上手く活かして、上品な旨さへ昇華させています 良い意味で予想を裏切られたというか、非常に洗練された鶏白湯の味わいで、これは美味いですね〜！ 提供直前に、網の上でタレをつけて焙られた鶏チャーシュー、しっかりとした歯ごたえもあって、いつもながらの美味しさです レンゲのスパイスを麺にふりかけると、多種多様で複雑な旨味が麺にま
蝦夷らーめん 北の大地＠新宿三丁目：麺好い（めんこい）ブログ：So-n...
厨房に「羽田製麺」の麺箱があったので、北海道の業者の麺ではなく、都内の製麺会社の麺でしょうか？ 一応、サッポロ味噌ラーメンっぽい雰囲気はあります笑 中華鍋で味噌ダレとスープ、モヤシを炒め合わせて作られたスープは、札幌味噌の王道の製作工程で作られています 麺は中太のやや黄色がかかった縮れ麺です スープの中に炒めモヤシが入っていて、これが良い味を出しています そして、待つことしばし、「味噌らーめん」完
麺処 遊＠鶯谷／限定「潮そば」：麺好い（めんこい）ブログ：So-net...
一方限定の「潮そば」は、アサリの旨味を凝縮した塩味の白湯スープのラーメンです アサリが本当にいい味出してますね〜！ 非常にあっさりとしていて薄味ですが、じんわりと沁みてくる味わいで美味いです 麺は、パツパツした食感で口中で押し返すような口当たりがあります こちらのオリジナルメニューは、煮干しをガッツリと効かせた醤油味のラーメンです アサリの殻入れは無く、小皿が欲しかった所です これ、本当に美味いで
チビの誕生日、ケーキ自作しました。：麺好い（めんこい）ブログ：So-n...
洋酒も入らない、素朴な味でしたが美味しかったです ってか分かりずらいですね〜^_^ 一応、スポンジの中には、スライスしたイチゴが入っています ロウソクを灯して、ハッピーバースデイ、おめでとー！ 幼稚園児の作品としては、まずまずでしょうか！？ そして、バースディプレゼントは、セガトイズの「くるりんアイスクリン」です ケーキ、ごちそうさまでした！ こちらで作ったアイスクリームも楽しみーですね おもちゃ
麺屋武蔵 武骨＠御徒町／限定「味噌ガーナ」：麺好い（めんこい）ブログ：...
その他のトッピングは、刻み青ネギに炒めキノコエリンギ・しめじ・しいたけなどです 豚骨をベースに、赤味噌、白味噌などの味噌ダレを加えたというスープは、チョコとのバランスを考え、胡椒、山椒などのスパイスが入って辛めとのことです しかし、実際には辛味はほとんど感じず、まろやかな味噌豚骨といった感じです トッピングの肉味噌がとても甘く、その味がスープに溶けだして、甘〜いチョコレート味の味噌スープに変化して